Sind wir mal ehrlich:

Tofu mal anders nutzen, als Caprese (Foto: © istockphoto, gvictoria)

Der heute meist übliche, in Kunststoff-Beuteln mit Salzlake verschweißte Mozzarella aus dem Supermarkt besteht aus Kuhmilch und ist geschmacklich recht farblos.

Warum also nicht mal die milchfreie, vegane Variante ausprobieren und Tofu für Caprese verwenden? Dazu reife & geschmacksintensive Tomaten und einen guten Aceto balsamico.

Guten Appetit!

An die Leser:
Gibt es andere Alternativen, die mit Tofu einfach gut schmecken? Schreiben Sie einen Kommentar.